Cou de canard farci
En Stock
17,54€ – 23,89€
Ingrédients :
- peau de cou de canard
- viande de canard
- foie gras de canard 30%
- porc
- oeufs
- armagnac
- sel/poivre
Pour 2-3 pers
Nos grand-mères faisaient une farce au foie gras à mettre dans la peau du cou et à confire dans la graisse de canard.
Une recette traditionnelle à redécouvrir !
Conseil de préparation
A servir chaud ou froid
Le cou farci de canard peut se manger froid, coupé en tranche à l’apéritif ou dans une assiette gourmande. Il peut également se déguster chaud : le faire chauffer à la poêle ou au four accompagné d’une sauce blanche aux champignons.
